近日，乌迳镇组织召开2024年餐饮服务从业人员培训会。餐饮单位负责人、农村餐宴厨师等合计60余人参加。
培训会上，执法人员对市场准入原则、经营主体责任、经营过程中常见问题等三个方面作为主要会议内容。就《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了细致深入的讲解，要求经营者要亮证亮照经营，而对于已停产停业的餐饮单位，告知其尽快完成注销手续；执法人员在会上重点强调了餐饮经营中原料采购、索证索票、人员健康管理、储存、加工过程控制以及食品留样等环节，严格自律规范操作，履行食品安全主体责任和岗位职责；执法人员还结合日常监管中发现的问题和相关案例进行讲解，解决餐饮经营者关心的问题，促进执法人员与餐饮单位之间的交流和学习，增强培训的针对性和实效性，形成共同维护食品安全的良好氛围。
